von Ing. Josef HARTL, HBLFA Francisco Josephinum, LMTZ Wolfpassing und Ing. Josef RECHBERGER, LK Niederösterreich
Milch ist ein hochwertiges und gleichzeitig leicht verderbliches Lebensmittel. In diesem Beitrag werden die arbeitstechnischen, gesetzlichen sowie logistischen Anforderungen bei der Planung und dem Bau einer Milchkammer dargestellt.
