von: Johann Häusler, Patrick Gregoritsch, Franz Augustin, Lukas Huber, August Bittermann, Christian Ruetz, Julia Forstner, Margit Velik
Während in Österreich in der Mutterkuhhaltung, hauptsächlich aufgrund der kleinbäuerlichen Strukturen dieses Betriebszweiges, eine kontinuierliche Abkalbung üblich ist, setzt man in klassischen Mutterkuhländern auf eine geblockte oder saisonale Abkalbung.