von Dr. Andreas STEINWIDDER (Bio-Institut, LFZ Raumberg-Gumpenstein), Ing. Rainer WÖLLINGER (ARGE Rind und Rinderbörse), Ing. Otto KICKER (Bio-Austria) und Ing. Hans GEBETSROITHER (LK Oberösterreich)
Fleischqualität bei Bio-Ochsen und Bio-Kalbinnen, Mastverfahren und Bio-Markenfleischprogramme, Mastintensität und Mastdauer, Fütterung in der Bio-Rindermast im ersten und im zweiten Lebensjahr, Ergebnisse der Schlachtkörperbeurteilung..
