Univ.-Doz. Dr. Leonhard Gruber, Institut für Nutztierforschung der HBLFA Raumberg-Gumpenstein, Ing. Reinhard Resch, Institut für Pflanzenbau und Kulturlandschaft der HBLFA Raumberg-Gumpenstein, DI Gerald Stögmüller, Futtermittellabor Rosenau der LK-Niederösterreich
Pflanzliche Gerüstsubstanzen sind besonders in der Ernährung der Wiederkäuer wichtig als Nährstofflieferanten für die Faser spaltenden Mikroorganismen des Pansens. Doch sie tragen auch entscheidend zur Strukturwirkung einer Wiederkäuer-Ration bei, die – über die Anregung zum Wiederkauen und den damit verbundenen Speichelfluss – erst die Voraussetzungen für ein optimales Pansenmilieu schafft. Bestimmte Mikroben verdauen Faserstoffe und dadurch
ist der Wiederkäuer für die Menschen seit Anbeginn eine der wesentlichen Lebensgrundlagen.
