Die Aufzucht von Kitzen und Lämmern verfolgt das primäre Ziel die nächste Generation Muttertiere und Zuchttiere bereitzustellen bzw. Fleisch zu produzieren. Egal ob Zucht oder Mast, hohe Tageszunahmen sollten in beiden Produktionsschienen angestrebt werden.
Hohe Tageszunahmen begünstigen eine rasche physiologische Reife, wodurch die Jungtiere früher Belegt werden können und so die kostenintensive Aufzuchtphase reduziert wird. In der Mast wirken sich hohe Tageszunahmen positiv auf die Fleischqualität aus, da die Tiere früher das Schlachtalter erreichen.