von PD Dr. Andreas STEINWIDDER, Dr. Walter STARZ, Bio-Institut der HBLFA Raumberg-Gumpenstein und Bakk. Techn. Josef KREUZER (Bio-Hofkäserei)
Die fortschreitende Mechanisierung in der Innen- und Außenwirtschaft und fehlerhaftes Weidemanagement haben die traditionelle Weidehaltung vielfach ins Abseits gedrängt. Vorurteile gegen die Weide gibt es viele, trotzdem setzen in den letzten Jahren immer mehr Betriebe wieder auf die Weidehaltung. In der Bio-Landwirtschaft ist die Weidehaltung bei Wiederkäuern verpflichtend. Diese Beilage gibt wertvolle Tipps, um den Einstieg in die professionelle Weidehaltung gut zu meistern.
